1月2日，余杭街道禹上稻乡综合体举办了“百县千碗·余杭至味”主题活动中的“余杭家宴”美食评选。此类活动往往充满市井风情，极具吸引力。本次评选出的“余杭家宴”展示了余杭美食的最高水准。
活动举办方及目的
余杭区文化和广电旅游体育局与余杭区人民政府余杭街道办事处共同承办了本次盛会。余杭地区美食文化丰富，历史积淀深厚，活动旨在发掘、继承及创新当地文化。活动将首先对余杭美食文化进行全方位研究，涵盖特色菜肴及其背后的传统文化。同时，活动致力于促进余杭特色美食的发展与创新，旨在打造兼具文化内涵与高品质的家宴品牌，并确保其可复制性与推广性。另外，活动还将选拔与培养本土人才，例如培养“名厨”团队。
活动环节众多
活动日当天活动丰富多彩。起初，美食推荐环节吸引了众多目光，让更多人有机会品尝到余杭的地方特色美食。同时，美食评选的颁奖盛典也为厨师们和各式美食提供了一个展示才华的舞台。尤为值得一提的是，美食菜单的发布环节独具特色。在前期线上广泛征集的基础上，各镇街积极参与，共有74道菜品（包括热菜、凉菜、汤品和点心等）入选，充分体现了参与者的热情。最后，嘉宾与观众齐聚余杭街道，一同领略美食的魅力。
大厨们各显神通
在活动现场，各镇街的厨师们展示了自己的拿手技艺。他们精心制作了自己擅长的菜肴。一系列主题鲜明的家宴呈现在众人面前。余杭地区丰富的食材，包括本土特色食材，被充分利用。这不仅是一次烹饪展示，更是余杭独特美食文化底蕴的体现。众多菜肴凸显了当地食材的优势和烹饪文化的特色。
评选结果公布
评委们对评分标准的执行严格且细致入微。他们评估了菜品入口的顺滑感、口味的独到性、创意的独创性以及摆盘的视觉效果等多个方面。评选结果揭晓，两道菜品荣获金奖，四道获得银奖，六道赢得铜奖。余杭街道的“义桥金鳖蹄”和良渚街道的“大陆春笋甲天下”成功夺得金奖。径山镇的“径山茶香鸡”及瓶窑镇的“彭祖雉羹”等十道菜品分别赢得了银奖和铜奖。这些获奖菜品多采用余杭地区的食材，展现了鲜明的地域特色。
完整菜单形成与倡议
经过严格挑选，我们确立了“余杭家宴”的完整美食目录。该目录集结了余杭地方美食的精华。在活动会上，余杭区餐饮行业协会的代表发表了倡议。他们希望餐饮业者能更深刻地理解“一桌家宴”品牌的公益属性，并积极向政府机构、教育机构、旅游景点、社区和高速公路服务区等地推广，以推动余杭美食文化的更广泛传播。
其他活动区域与未来展望
活动现场不仅举办了颁奖评选，而且增设了游戏互动区，使参与者得以在娱乐中感受美食氛围。众多农特产美食摊位吸引了众多市民和游客。此次活动的举办，对余杭的农副产品和餐饮业产生了积极的宣传效果。展望未来，余杭街道计划进一步强化对非物质文化遗产美食的保护与传承，发掘更多地方特色美食，提高美食文化的知名度，让更多人感受到其独特魅力和传承精神。你是否愿意前往余杭，品尝这别具一格的家常菜？
