杭州推出“江鲜”特色，成为文化旅游的新焦点。此举体现了对流量核心的精准把握，是一种创新尝试。同时，杭州借此机会向成为全球最佳旅游目的地城市迈进，这一策略颇具吸引力。
上海推广活动开启
近期，在沪举办了一场名为“梦想天堂觅城知味”的2024杭州文化旅游及“三江两岸”美食推广活动。活动在上海展开，对于推广杭州的美食和旅游资源具有深远影响。上海作为一座国际化大都市，其庞大的消费和旅游爱好者群体是杭州所看重的目标市场。杭州举办此次活动，旨在吸引更多上海市民前往体验其独特的美食和文旅魅力。活动以江鲜为焦点，突出展示了杭州三江两岸的江鲜特色，旨在让上海市民更深入地了解杭州的江鲜文化。
此次活动体现了杭州对本土文化旅游资源的主动宣传。杭州并未局限于吸引本地游客，更致力于吸引外地游客。上海是其推广活动中的关键城市之一。借助此类大型推广，杭州旨在在上海市民心中树立一个更具魅力的旅游与美食目的地形象。
江鲜在杭帮菜中的地位
杭帮菜注重随季节变化饮食，其中江鲜占据了至关重要的位置。这反映了杭州菜对“新鲜”口感的执着追求。以片儿川为例，其上铺满鲜嫩的笋片，这仅仅是杭帮菜对“新鲜”这一理念的众多诠释之一。江鲜与杭帮菜中的其他佳肴共同构筑了一个吸引众多食客的美食体系。
三江两岸的食材主要取自钱塘江、富春江和新安江。杭州厨师擅长利用这些江鲜，制作出众多美味的菜肴。这些菜肴不仅满足食客的味觉享受，更是杭州美食文化传承的关键。每道江鲜菜肴都承载着杭州的饮食文化，包括烹饪技巧和食材搭配等方面都十分讲究。
杭州的文旅目标与江鲜关联
杭州确立了成为“最佳国际旅游目的地城市”的愿景，并为此设定了多项具体任务。在这些任务中，推广江鲜美食显得尤为关键。江鲜不仅是一项独特的旅游资源，还能让游客更深入地感受杭州的文化特色。此外，它有效地将美食体验与旅游活动融为一体。
游客因对江鲜的喜爱而选择旅行至杭州，他们在享受美食的同时，也会探索当地的其他旅游活动。这种紧密的联系反映了杭州在文化旅游开发上的深思熟虑。江鲜不仅是一种美食，更是杭州旅游资源的重要组成部分，有助于为城市带来额外的旅游收入和关注度。
三江两岸的地理与文化范围
“三江两岸”所指的“三江”具体指新安江、富春江和钱塘江，“两岸”则涵盖了这三条江沿线的可视区域，范围从建德新安江大坝延伸至杭州经济开发区及大江东新城。在此区域内，每一部分都拥有其独特的文化亮点。
自古以来，众多文人骚客均被这片土地的壮丽景色所吸引。此地文化犹如一幅幅生动的画卷和一首首优美的诗篇，为文旅活动的开展奠定了丰富的文化基础。游客至此，不仅能够品尝到美味的江鲜，还能沉浸在文化的熏陶之中。例如，在欣赏美景的同时，游客们往往会想起古人在此创作的诗词佳作，体验到一种跨越时空的奇妙感觉。
活动的特色亮点展示
以江鲜为核心议题，活动呈现了多款重量级内容。宣传片首次亮相，展示了三江两岸的美食风光，同时介绍了百余种江鲜菜肴和百家特色江鲜店铺。此举有助于公众迅速掌握江鲜美食资源的多样性。
采用“文旅NPC”模式，组织苏轼等文化名人组建“三江寻鲜团”。通过讲述故事，对名菜如大千江鳊鱼等进行文化解读，增添美食的文化价值。这种创新展示手法，使得美食超越了食物本身，成为文化传承的媒介。游客在享受美食的同时，还能聆听故事，让旅行充满文化韵味。
杭帮菜展示空间作用
活动区域专门布置了“杭帮菜展示区”。该区域汇集了来自各区县（市）及杭帮菜博物馆的展品。此举使得上海市民能够更加直观和深入地认识杭州的美食文化。
众多未踏足杭州的上海居民眼中，此展示区宛如一扇窥视之门，让他们得以领略杭州美食的丰富性与独到之处。此举有望增强上海市民对杭州美食文化的喜爱，并激发他们前往杭州一尝地道美食的兴趣。读者们，你们是否也对杭州的江鲜美食之旅抱有向往？期待大家的热情互动，点赞、评论、转发，共同分享这份美食之旅的期待。
