位于广西贵港市港南区八塘街道的高岭村，正实施一种新型的助老就餐服务模式，该模式正产生显著成效。驻村第一书记张智翔在协助老人使用智能终端机进行就餐登记的过程中，展现了一幕温馨的场景。这一模式聚焦于农村老年人的需求，同时为其他地区提供了参考和借鉴。
高岭村爱心食堂的热闹景象
中午时分，高岭村的爱心食堂弥漫着诱人的菜香。记者观察到，食堂工作人员正利用智能烹饪设备准备午餐，老人们则悠然自得地边享用美食边交谈。他们对食堂的满意度极高。李立华提到，刷脸登记用餐的便捷性，而姜运烈则表示，食堂的便利解决了他们独自做饭的难题，且价格合理。这一幕生动地展现了爱心食堂成为老人们理想的社交与用餐地点。自2023年1月初启用以来，爱心食堂每日接待约六七十位老人用餐。
农村老人对于这种食堂的设立具有重要意义。在乡村，许多年轻人外出打工，而老人们则选择独自居住。爱心食堂不仅满足了他们的饮食需求，还满足了他们的社交需求。它不仅解决了老人们的吃饭问题，还为他们提供了一个交流谈心的场所，从而提升了他们的生活满意度。
多方支持建立智能化体系
高岭村爱心食堂智能化体系的建设得益于多方的助力。得益于政府和广西扬翔股份有限公司等企业的支持，该体系得以顺利实施。在多方支持的背景下，高岭村已开始构建智能化农村老年助餐服务体系。这种合作模式颇具借鉴价值，政府在其中扮演着指导与引领的角色，而企业则凭借其在资源与资金等方面的优势贡献力量。
多种力量融合，催生了这一新兴的餐饮服务模式。在其他地区，或许存在类似关怀老年人的愿望，却因缺乏协作而未能实现。高岭村的实践证明，多方力量的联合能有效满足实际需求。该模式内容丰富，不仅包括智能化服务，还能根据老人的具体状况提供定制化服务。
爱心食堂的智能模式架构
爱心食堂运用“智能烹饪设备、即烹生鲜速冻食品及数字化服务平台”三位一体的运营模式。此模式显著降低了采购、烹饪、保洁及人力成本。以智能烹饪设备为例，它提升了烹饪效率，减少了人力需求，同时保证了烹饪过程的规范性。此外，即烹生鲜速冻食品的使用，极大提升了烹饪的便捷性。
数字化服务平台功能丰富多样。老年人可借助人脸识别或身份证就餐，并享受相应的补贴政策。此举彰显了对不同老年群体需求的细致考量。补贴政策的精准对接有效促进了资源的合理配置。该平台的设计理念贯穿于每一个服务环节，旨在全面提升养老服务，从成本控制到服务质量的全面优化。
数字化服务平台的功能多
数字化服务平台不仅提供基本的就餐匹配补贴政策，还具备丰富功能。其中，自动匹配补贴政策可确保全程可追溯、数据留痕，实现收支透明，并支持实时安全管理，从而有效保障食品质量。
平台提供的点餐、餐费缴纳、账户信息查询以及视频监控等各项功能，实用性极高。无论是老年人还是子女，仅需一部手机即可轻松操作。这种简便的操作模式，完美契合了现代生活的需求。在数字化浪潮席卷之下，即便是农村的老年人，也能享受到此类便利。此举亦颠覆了农村老年服务滞后的传统观念。
对农村养老难题的启示
高岭村推行的智能化餐饮服务模式，为农村地区解决老年人养老问题开辟了新的途径。在贵港市，已有46家爱心食堂开始试点运用数字化平台来提供餐饮服务。这一模式的借鉴价值不仅限于高岭村本身，其影响已扩展至更广泛的区域。
农村地区面临养老难题，主要由于人口结构变迁和资源稀缺等因素。智能化助餐模式在一定程度上缓解了农村养老的物质困境。从更广泛的角度来看，若此模式得以普及，将显著提高农村老年人的生活质量。
在更多地区进行推广的构想
高岭村模式已在贵港市得到一定程度的普及，未来仍有潜力在更多地区进行推广。然而，推广过程中难免会遇到挑战，如不同地区老年人群需求不一、地方资源整合难题等。
各地可依据本地实况，如企业资源、老年人口数量等，对模式进行适当调整。开展本地调研，探寻契合当地运作的推广方式，是确保推广成功的关键。此模式拥有广阔的优化潜力和推广前景。在此背景下，诚邀读者探讨：若在家乡推广此类模式，您认为最大的挑战是什么？欢迎留言、点赞及分享您的观点。
