随着气温的下降，糖炒栗子与山楂等食品广受欢迎。但在此享受美食的过程中，健康隐患亦随之而来。近期，北京大学第三医院消化科接诊了多例因不恰当地食用秋冬季节特色食物而引发疾病的患者，这一现象已引起公众的广泛关注。
秋冬美食受欢迎
今冬气温异常低，街头糖炒栗子的香味扑鼻而来，山楂零食同样勾起了众多人的食欲。北京城内，众多市民纷纷涌向这些美食摊点。无论是通勤途中，还是闲暇时光，购买糖炒栗子或山楂片成为许多人消磨时间、享受口感的优选。这些美食不仅美味可口，而且价格合理，因此赢得了从青少年到长辈的广泛青睐。
然而，这些美食虽美味，其潜在风险却鲜为人知。众多食客沉浸于口腹之乐，却对潜在的健康隐患视而不见。
医院患者增多
北京大学第三医院消化科近期接诊因山楂、柿子等食物不当食用引发的胃结石患者数量显著上升。在消化科的走廊中，近期不断有患者因胃结石相关病症前来就诊，患者群体涵盖年轻上班族及中老年人，其中部分患者表情痛苦，部分患者捂腹。医护人员指出，就诊人数较以往大幅增加，这一现象与近期这些食物大量上市及人们的饮食习惯变化密切相关。
医生们正紧张地为患者提供医疗服务，原本井然有序的就诊流程变得愈发密集，医院承受了相当的压力。这一现象反映出，不恰当的饮食组合与习惯正对公众健康造成显著影响。
患者实例分享
社交平台上，众多网友纷纷分享个人或家人的亲身经历。其中，一位网友透露，其家人在大量摄入山楂和板栗后出现了胃痛症状。病历资料显示，患者原本就患有浅表性胃炎。这一话题迅速引起广泛关注，众多跟帖者纷纷表示自己也有过相似的经历。例如，有人提到自己食用山楂后，又进食了大量虾，随后感到腹胀不适。
这些案例的真实性不容忽视，它们构成了对公众的警示。然而，在日常生活中，许多人并未意识到，他们的饮食习惯可能正成为诱发疾病的原因，且他们仍在坚持不正确的饮食组合。
医生夜班经历
王琨，北京大学第三医院消化科副主任医师，回忆起一次夜班经历，当时连续接诊了三名胃结石患者。他们均因空腹过量食用山楂、柿子等食物而痛苦不堪，辗转反侧。通过B超检查，医生发现患者胃内结石已相当大。这些患者的病情发作极其痛苦，不仅干扰了正常休息，从长远来看，对身体健康亦造成严重危害。
此现象并非孤立，众多医院在秋冬交替时期均面临大量类似病例，患者多因食用山楂、柿子等食物时未遵守饮食禁忌而引发疾病。
胃结石形成原因
王琨指出，柿子、生山楂、黑枣等食物富含鞣酸与果胶。胃酸在空腹状态下分泌较多，这些成分在胃酸的作用下会聚集成团块。随后，食物纤维会继续附着在团块上，导致结石体积增大且硬度增加。若与栗子、鱼、虾等富含高蛋白的食物一同食用，胃石的形成几率将显著上升。
这种机制应广为人知，只有深入理解胃结石的形成原理，我们才能在饮食选择上做出有效预防，从而避免不慎患上胃结石这一疾病。
饮食注意事项
王琨指出，年龄较大、胃肠动力功能不佳或患有胃炎、胃溃疡的人群属于胃结石的高风险群体。然而，近期就医的患者中，许多人的身体状况良好，但饮食却不够注意。对于喜爱这类食物的市民，应避免空腹大量食用，并注意不要与酸性水果或高蛋白食物一同进食。一旦出现腹痛等症状，应及时就医治疗。
你若钟爱这些美食，面对众多案例及医生的指导，是否考虑调整你的饮食习惯？期待大家广泛传播此篇文章，点赞并发表个人观点，以便更多人得以健康享受秋冬佳肴。
