2024年11月5日，东莞市茶山成功举办了西式面点师职业技能竞赛。该活动受到了广泛关注，对东莞市食品行业人才的发掘产生了积极影响。此次赛事由多个单位共同承办，不仅提升了食品企业的活力，还充分发挥了食品行业人才的潜力。
多方协办下的竞赛
本次竞赛由多单位联合协办。东莞市丰众企业管理咨询有限公司与东莞市福力达食品有限公司均深度参与协办活动。他们的加入，为赛事带来了丰富的资源及人力资源。此外，本届大赛在规格上全面超越2023年茶山镇举办的同类竞赛，不仅规模显著扩大，而且在规格上也实现了全面升级。
茶山镇总工会负责了本次赛事的举办任务。该工会对比赛场地安排及人员协调等关键环节进行了周密筹备，确保了竞赛能够顺利开展，奠定了坚实的基础。
参赛选手情况
本次竞赛吸引了超过80名选手积极报名参与。经过赛事组委会的严格选拔和审查，最终有60多人顺利进入比赛。这一情况表明，东莞在西式面点行业涌现了众多人才，且年轻一代对此展现出极高的参与积极性。参赛选手来自不同地区，拥有多样的背景和丰富的工作经验，他们在比赛中展开了激烈的竞争和深入的交流。
参赛者们带着丰富知识和提升技能的渴望加入竞赛。他们深知，借助这一平台，不仅能展现个人才华，更可学习他人的长处。对于参赛者们而言，此次竞赛无疑是一个拓展视野、提高技能的宝贵机会。
赛制设置内容
竞赛流程包括烹饪理论知识和实际操作技能两个主要部分。在评分标准中，烹饪理论知识部分占比为30%，而实际操作技能部分则占据了70%的比重。烹饪理论考核主要通过闭卷考试的方式进行，旨在对烹饪基础理论等相关知识进行评估。
在技能实操环节，参赛者需满足一系列严格的要求。以制作戚风蛋糕为例，选手必须精确调节烤箱的温度和火候。烤制完成后，还需对蛋糕胚进行细致的切割。每一块蛋糕的尺寸与重量均需符合严格的标准，这对选手的基本功是一次严峻的考验。
比赛现场氛围
在竞赛场地内，选手们表现卓越。他们精神焕发，对每个环节都投入了极大的专注。西式面点的独特魅力在此得到了全面体现。选手们竭尽全力，致力于呈现最高技艺水平。这场竞技不仅是对经验的考验，更是对创造力的角逐。
赛场内香气扑鼻，烤蛋糕的诱人香味弥漫开来。随着赛事的推进，这种气息愈发浓郁，气氛逐步升级。观众和评委均被这充满烘焙气息的紧张氛围所吸引，全然沉浸在其中。
获奖选手情况
经过一番激烈的角逐，18位选手成功晋级，赢得了奖项。其中，东莞市福力达食品有限公司的张心勋表现尤为出众，不仅荣获了一等奖，还荣膺“东莞市职工技术标兵”的荣誉称号。这些获奖者均是在西式面点领域内表现卓越的佼佼者。
获奖成果的揭晓将点燃同行业人士的学习激情。一方面，这促使更多人得以见证职业技能的深入探究与取得的成就；另一方面，它也为行业树立了榜样，为后来者明确了努力的方向。
竞赛意义重大
本次竞赛为企业员工搭建了一个交流的平台。这个平台让员工们有了互相磨炼技能、交流学习以及展现个人风采的绝佳机会。在这里，员工们可以有效地提高自己的技术水平。
东莞市食品产业地位显著，不仅激发了从业者的积极性、主动性和创新精神，还通过竞赛形式促进了学习，显著推动了行业的持续稳定发展。这一策略有效提升了产品质量，并潜在地促进了生产效率的提升，从而推动了整个行业的进步。在此，我们向公众提出疑问：您认为这种职业技能竞赛对行业的促进作用能否长期维持？我们期待您的点赞、分享以及观点的交流。
