青城山镇近期成功举办了“烟火成都药膳大赛”，其中都江堰赛区的比赛备受瞩目。该赛区不仅吸引了众多业余选手的积极参与，还吸引了专业选手的精彩对决。此次赛事无疑成为了一场药膳爱好者和专业人士的盛大聚会，各路高手同台竞技，呈现了众多精彩瞬间。
业余组选手积极备战
在比赛前夕，众多业余选手投身于紧张的备战之中。来自全国各地的10支业余队伍纷纷踊跃报名，他们怀揣着对未来的美好向往。选手们深知，这将是他们与专业选手同场竞技的难得机遇。他们精心准备了各自的拿手菜式，力求以高超的技艺赢得评委的青睐。尽管他们来自不同的地区，但都聚集在此，共同的目标是争夺成都市总决赛的入场资格。业余选手们之所以如此热情高涨，源于他们对药膳文化的深厚情感，他们希望通过这次比赛展现自己的才华，并赢得社会的广泛认可。
业余选手们付出了极大的努力，从精心挑选食材到细致调味，从反复练习菜谱到不断优化制作工艺。面对紧凑的比赛安排，他们不惜牺牲业余时间进行密集训练，以迅速进入最佳竞技状态。他们的热情感染了整个赛场，对药膳的深厚感情亦表露无遗。
专业组队伍构成丰富
参赛队伍的构成十分多元，涵盖了都江堰当地医疗机构与餐饮企业。同时，成都市其他区域的药膳餐厅和月子中心也加入了竞赛，例如武侯区、锦江区等地。这种多样化的参与使得比赛竞争更加激烈，并丰富了药膳菜品的多样性。参赛机构参与竞赛的初衷，除了争夺荣誉，还旨在通过这个平台展示自家药膳的独特魅力，并交流相关经验。
各类专业机构各有其独特之处。医院在药膳领域，更注重其药用价值和养生功效，对食材搭配严格遵循医学标准。与此不同，餐饮企业及月子中心更专注于迎合顾客口味和需求，致力于提供既美味又富含营养的药膳。
评委团队分量十足
本次赛事评审团实力雄厚，成员包括成都荣派第三代传承人王有癸，他不仅是中国注册烹饪大师，还享有盛誉。成都市营养学会秘书长王涛亦受邀加入，两位均为行业内的专业人士。他们在烹饪技术和营养学方面均具备坚实的学术背景，能够从多维度为参赛者提供高质量的专业辅导。
四川省武术文化研究会会长刘绥滨担任监督员，出席活动并提供支持。评委们的专业评审为赛事的公正性和高品质奠定了坚实基础，显著提升了赛事的权威性。他们的评价对于选手成绩的评定至关重要，同时吸引了更多人关注药膳文化。这些点评有助于市场对药膳有更精确的认识。
市民热情围观赛事
比赛现场外，人气依旧旺盛，众多市民密密麻麻地聚集在警戒线外围，将比赛区域围得水泄不通。人们对药膳展现出了浓厚的兴趣，纷纷在人群中努力寻找空隙，试图观察选手的操作步骤和食材挑选，渴望从中借鉴一些烹饪技巧。
观众不仅对观看本身感兴趣，而且对药膳制作的整个流程展现出了极大的热情。药膳在日常饮食中的应用激发了人们强烈的探求欲望，因为它直接关系到家庭成员的健康饮食。在追求健康养生的背景下，药膳将食材与药物巧妙融合的特点吸引了众多市民的广泛关注。以缓解喉咙不适的药膳为例，许多市民在目睹其制作过程之后，便产生了学习的强烈愿望。
药膳菜品备受好评
制作完毕后，药膳试吃环节吸引了众多目光，人气极高。大众评委的品鉴活动成为赛事的一大亮点。在众多专业组获奖作品中，都江堰阳光旅游发展有限责任公司的茴香苗虫草花卷折耳根、归一宴·天府食养（桐梓林店）的苏公醪醴汤锅、都江堰市中医医院的参芎骨折愈后汤、锦江医谷中餐馆（医谷食府）的福贵金秋、尚膳月禧养生月子会所的八宝药膳汤，分别荣获专业组的一、二、三等奖。
这些作品在造型和口味上均展现出独特风格，且兼具养生功效。其中，既有源自古代的药膳，如白果炖鸡、当归鸡汤，又有参赛者精心打造的创新菜肴。这些药膳在外观设计和烹饪技艺上广受欢迎，既迎合了人们的味蕾，又满足了养生需求。
比赛成果意义深远
此次赛事收获众多好评。都江堰赛区的专业评委薛和骏，同时也是《大众药膳》和《四季药膳》一书的作者，对其给予了高度评价。赛事质量上乘，不仅为观众带来了美食享受，还广泛传播了药膳知识。参赛者们积极分享药膳知识，向市民传授识别药食同源中药材的方法，这对于提升公众对药膳文化和养生保健知识的认知大有帮助。
在本次赛事中，您更偏爱哪款药膳？我们热切期望读者们积极点赞、广泛转发，并在评论区热情参与讨论，一同深入探索药膳文化的丰富底蕴。
