活动盛启
4月26日，三迤酒业第三届“溯源非遗・花酿传香”制卤启动仪式在阿子营大竹园酒厂盛大举办。同时，阿子营玫瑰老卤酒文化节也在该厂举行。超500名嘉宾参与。超500名会员参与。超500名消费者参与。超500名自媒体人参与。此次活动为大家提供了体验玫瑰老卤酒非遗酿酒技艺的机会。这种体验是沉浸式的。此次活动展现了云南白酒文化的独特魅力。此次活动展现了三迤酒业产品的独特魅力。
现场气氛热烈。众人满怀期待。众人盼望深入了解玫瑰老卤酒背后的奥秘。众人想要开启一段非遗文化之旅。
花海体验
活动开始时，参与者进入玫瑰花田。玫瑰产自三迤酒业专属种植基地。所选玫瑰是可食用的滇红玫瑰品种。昆明气候环境独特。在此环境下，这些玫瑰生长得很茂盛。
大家在花海中漫步。大家亲手采摘高原玫瑰。这些玫瑰带着晨露。清晨阳光洒在玫瑰上。玫瑰散发迷人芬芳。人们沉醉在这氛围中。人们能感受浪漫。人们为玫瑰老卤酒酿造贡献力量。采摘的玫瑰将用于酿造美酒。这种美酒独具特色
匠心酿造
三迤酒业玫瑰老卤酒以“非遗工艺 + 自然馈赠”作为核心。其采用昆明水源保护区松华坝龙潭水。还搭配云南红缨子高粱。经过8个月制卤。历经98道工序。再经三年窖藏精心酿制而成。
这样的工艺使酒具备独特风味。其风味为花香清雅、酒体醇厚、回味悠长。每一道工序都饱含匠人的智慧。每一道工序都倾注了匠人的心血。这体现出三迤酒业对品质严格把控。能确保每一瓶酒给消费者带来极致口感体验。
制卤开启
众人去往大竹园酒厂。在此见证非遗酿酒技艺的核心部分。三迤酒业董事长陶俊勇是市级非遗代表性传承人。他宣布制卤启动仪式正式开启。
陶俊勇在致辞时，分享了玫瑰老卤酒的传承过程。他强调，酿酒坚持使用松华坝水源保护区的龙潭水。这里的水水质清冽甘甜，富含多种矿物质。用此水与高原玫瑰、红缨子高粱融合，造就了酒入口绵柔、饮后回甘的卓越品质。他的这番话，让大家对这款酒背后的奥秘有了更深入了解。
仪式传承
活动现场，苗族姑娘开展手工分拣展演。同时，她们还进行花瓣分离展演，技艺娴熟。分离出的花瓣用作首缸原料。之后，陶俊勇先生和黄老师一起完成鲜花入缸操作。接着，他们进行首次打耙。
古朴的酿酒仪式庄重且神圣。它让在场所有人感受到非遗技艺的魅力。还让大家体会到传承的力量。仿佛人们穿越了时光。见证了古老酿酒工艺的延续。进而让大家对非遗文化有了更深的敬畏之心。
集市与美酒
在阿子营土特产及文化市集环节，嘉宾们品尝到特色美食。这些美食以生态牛肉为主。在全牛特色自助餐环节，嘉宾们也品尝到了特色美食。同样是以生态牛肉为主。在市集上，阿子营原生态农特产品丰富多样。
与此同时，有一款玫瑰老卤纪念酒备受热捧。这款酒是3年前窖藏的，且为限量发售。此酒酒体香气层次丰富。它既有玫瑰的清甜。又有老酒的陈香。诠释了白酒醇厚的口感。践行了“健康饮酒”理念。三迤酒业的玫瑰老卤酒零添加。是纯粮发酵的。严格遵循非遗古法。确保品质始终如一。
此次文化节成功举行，使得三迤酒业具有的“非遗工艺、自然原料、追求品质”特性受到广泛关注。未来三迤酒业会深入钻研非遗酿酒文化，促使玫瑰老卤酒迈向更广大市场。你觉得三迤酒业的玫瑰老卤酒能不能在全国白酒市场崭露头角？
