抽检不合格引焦虑
去年春季，昆山市一家烘焙食品企业遭遇了两起冷冻蛋糕质量抽检不达标事件。这一消息如同巨石般沉重地压在了公司负责人储先生的肩上。自那日起，他每天凌晨四点便开始亲自投身于车间工作，事必躬亲，严格执行各项规章制度，然而即便如此，公司仍未能避免触及食品安全的高压线，储先生内心充满了疑惑与不安。
储先生抵达昆山市市场监管局食品抽检科，面露忧虑，同时流露出对食品行业的深厚情感和敬重。监管人员目睹此景，亦开始琢磨如何更有效地协助企业解决难题。
创新帮扶措施出台
昆山市市场监管局为增强食品安全风险预警效能，支持食品行业持续进步，特别制定了一套食品抽样检验的技术支持方案——即靶向技术支持。该方案主要面向那些年度监督抽样检验结果不合格、自身检测能力不足、风险隐患排查存在困难的食品生产与经营企业。
监管人员的指导下，储先生的企业采纳了定向技术支持。此举为企业难题的解决注入了新的活力，同时彰显了监管的关怀与实效。
组建专业帮扶小组
储先生的申请一经接受，昆山市市场监管局食品抽检科相关人员立即与生产监管部门取得联系。随后，他们邀请了苏州市市场监管局相关科室、昆山市卫生健康委员会和技术服务机构的专家。最终，一个专门帮扶小组得以成立。
数日之后，由联系人引路，帮扶团队的专业人士抵达了储先生的所属企业。此次访问旨在对企业整体的生产工艺流程进行细致的考察，以识别并揭示潜在的问题点。
全流程细致“问诊”
帮扶团队的专业人士深入企业，对整个生产流程进行了全面考察。他们细致地审查了从原材料采购、添加剂使用、生产环节监管、遵循的法规和标准，以及员工管理等多个方面。在旧厂房改造后的车间中，专家们对每一个细节都进行了严格审查，确保无遗漏。
经过深入调查，专家们揭示了不合格产品背后的原因——原料奶油中存在“脱氢乙酸及其钠盐”的隐匿添加。这一发现为改进工作指明了具体方向，同时也为储先生带来了解决难题的希望之光。
针对难题精准帮扶
储先生对于企业自查能力不足的问题感到忧虑，面对多条整改意见。昆山市市场监管局迅速开启了“你送我检”的快速通道，向企业提供了便利的检测服务。
监管人员促成联系，使企业技术专家得以至苏州一流检测中心实地观摩。在实验室环境中，质检人员通过实践显著增强技能，企业对增强自身检测水平充满信心。
企业蜕变焕发生机
数月之后进行回访，发现公司新建的快速检测室中设备光洁如新，墙上“每日原料必检”的提示标语异常显眼。令人欣慰的是，该企业已在上海开设了第120家直营分店。
新提交的检测结果显示，该企业食品品质显著提高。储先生面带微笑，语气中透露出自信：“目前，我们的食品通过了所有抽样检查。”此次援助活动不仅体现了“监管即是服务”的理念，还彰显了信任和专业的重要性。
业界普遍关注，监管部门的支持政策对于食品产业的长期进步具有何等影响力？欢迎在评论区发表您的观点。如对文章满意，请点赞并予以转发。
