直播走进酒厂
3月14日，《职工明星会客厅》在上海亮相。节目中，探访了上海仅存的白酒酿造企业——上海神仙酒厂。在此，上海市五一劳动奖章得主、酒厂总经理、国家级酿酒师陈忠带领观众，追寻酒香足迹，共同感受海派传统白酒的独特魅力。此次直播，为观众提供了深入了解这家传奇酒厂的机会。
历史积淀深厚
上海神仙酒厂承载着67年的悠久历史，其前身是奉贤地区多座酿酒厂的合并产物。自1958年建厂以来，厂内一块石碑见证了酒厂的发展历程。众多上海白酒厂相继迁移，神仙酒厂却如同一瓶陈年佳酿，不仅持续经营至今，而且规模持续扩大，其深厚的历史底蕴一目了然。
文旅转型策略
陈忠指出，纯粮酿造未达预期目标。为此，该酒厂创新性地建立了中华神仙酒文化科普展览馆，馆内详尽地展示了酒的历史传承、古老酿酒工艺以及相关工具。在此基础上，酒厂推出了神仙酒庄，并对厂区进行了复古海派古城风格的改造。近期，一座融合餐饮、娱乐、住宿等多功能于一体的神仙酒城正式对外开放。该酒城以创新的方式展现了酒文化的精髓。
调酒体验亮点
陈忠在直播中向观众展示了调酒的基本技巧，这是游客在参观工厂时能够亲自参与的互动活动之一。他认为，通过观看演示，游客能够感受到酒香，而亲自尝试调酒则能带来更为直观的体验。游客可以带回家自己调制的酒品，这不仅是一次独特的酒文化体验。老字号企业将酿酒技艺转化为一种参与性的文化活动，这与企业的转型目标保持一致。
古法酿造展示
记者团对白酒酿造场所进行了实地考察，旨在让公众领略上海市非物质文化遗产——神仙酒的制作流程。车间内，大曲工序中蒸汽腾腾，工人依照古法辛勤操作，自动化设备鲜见踪影。尽管上甑环节表面看似简易，实则背后蕴含着深厚的知识。酿酒工艺相当繁复，直播中仅向观众展示了其中的一小部分。
传统技艺传承
酿造神仙酒的方法源远流长，至今已有超过四百年的历史。该技术采用环保的生产方式，保留了传统的制作流程，并通过师徒间的传授得以延续。这些因素共同构成了其长期兴盛的基础。直播技术的运用，使得公众得以亲身体验现场氛围，与工匠及传统技艺进行近距离接触，从而促进了这一古老技艺的更广泛传播。
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