春节期间，上海繁华都市的消费市场异常活跃。餐饮店铺与商业区均显现出强劲的复苏活力。其中蕴藏着众多值得深入挖掘的数据和故事。
餐饮门店客流大增
春节期间，上海餐饮业迎来高峰期。据记者2月1日现场观察，众多餐饮店铺顾客络绎不绝，门前常常出现排队等候的情况。这种现象并非个例，例如湊湊火锅上海环贸店，其1月销售额已超过去年12月，而通常7、8、12月才是火锅销售旺季，现在却打破了常规。半天妖烤鱼春节期间提供“不打烊”服务，显著提升了客流量，其虹口百联曲阳购物中心店销售额同比增长约2.5倍，外卖订单量同比增长约4至5倍。
山石榴丰盛里分店近期人气高涨，近期两周内，韩国、俄罗斯、马来西亚等国的年轻游客数量显著上升。这些游客对该店具有民族风情的餐饮服务表现出浓厚兴趣。此外，霸王茶姬在外滩、武康路等热门景区的门店，在除夕至初三期间，客流量同比增长超过100%。
旅游带动餐饮消费
上海市文化和旅游局于1月31日发布信息，指出春节期间前四日，上海吸引了943.5万游客，较去年同期增长7.61%。游客数量的上升直接促进了餐饮业的消费。在上海环球港，商业、旅游与文化的结合型消费模式颇受欢迎，促进了客流量和销售额的提升。例如，巴奴火锅环球港店在春节期间销售额同比增长近三成，除夕夜和正月初一的增长幅度更是接近四成。旅游人数的增加对餐饮业的复苏起到了显著推动作用。
消费模式更多元
今年春节期间，餐饮消费呈现出多样化趋势。家庭聚餐和小型聚会的数量有所上升，同时线上餐饮业务也异常活跃。位于西贝东方路店的商圈内，餐饮门店生意兴隆。消费者在挑选餐饮服务时，考虑因素更加多样，性价比成为他们关注的焦点。以巴奴火锅环球港店为例，尽管人均客单价略有下降，但客流量却显著增加，这反映出公众的消费观念正在逐渐发生变化。
外国游客增多
春节期间，外国游客数量的上升成为显著特征。自去年11月韩国游客免签政策实施以来，上海湊湊门店接待的韩国游客明显增加，单日最高接待量达12桌，而平日接待8至10桌已成为常态。其他门店也观察到，外国游客高峰期每日接待量超过10桌。游客们对贵州菜系中的酸辣风味、服务质量以及就餐氛围给予了高度赞扬。期间，具有中国民俗特色的餐饮品牌吸引了更多外国游客的注意。
某些茶饮品牌业绩增长显著
春节期间，茶饮市场表现不俗。柠季上海分店日销售额较前一个月增长近六成，这一数据反映出上海茶饮市场的强劲活力。据此，可见茶饮业在春节期间也受益于消费回暖，成功扩大了市场份额和收益。
餐饮从业者积极展望
餐饮业整体呈现积极增长，从业者信心大增。店长们观察到，其所在店铺周边商圈发生积极变化，对市场复苏前景持乐观态度。春节期间，火锅、烧烤、特色菜肴以及茶饮等各品类均取得良好业绩，为餐饮业注入活力，为未来发展打下坚实基础。
观察到上海在春节期间餐饮业消费的回暖，各位读者，您所在城市的餐饮消费市场是否呈现相似复苏态势？期待您的评论、点赞及转发。
