李锦记近日在首都北京隆重开启了“卓越中国风味”推广盛事，该活动以“名厨、名店、名菜”三大支柱为基石，着力推动中式餐饮业向高品质发展并加速融入国际舞台。此举不仅是对全球范围内“中国风味”影响力不断上升的积极反馈，同时也为中式餐饮业的未来发展指明了方向。
李锦记的全球化战略
李锦记，作为拥有百年历史的调味品生产巨头，在全球业务运营中累积了丰富的实践智慧。其全球业务网络覆盖80多个国家和地区，深入拓展业务版图。该全球化战略部署为海外拓展企业提供全方位支持，包括实地考察、对接当地法规资源、深入分析当地消费者需求，以及菜单、风味、菜品的协同创新与联合推广等。这些支持措施不仅简化了海外餐厅的落地程序，更为中华美食的全球推广打下了坚实的根基。
李锦记市场执行副总裁曹晓敏在发布会上对国际化战略进行了全面解读。她特别强调，李锦记的国际化运作模式不仅有效帮助出海企业克服实际问题，还通过与本土市场的深度融合，推动了中华美食文化的传播与融入。此国际化战略的实施，必将为中华美食在全球市场的推广提供强有力的支持。
名厨、名店、名菜的聚焦
“卓越中式风味推广计划”的关键在于聚焦“烹饪专家、知名餐饮、传统佳肴”。此方案旨在提升中餐的国际声望与影响力，推动餐饮业向高品质发展。对烹饪专家的培养与宣传，旨在提升烹饪技艺，并借助专家的广泛影响力，推广中式文化。塑造知名餐饮品牌，旨在提高餐饮服务质量与品牌形象，增强其在国际市场的竞争力。推广传统佳肴，旨在通过传承与创新，让更多人了解和喜爱中式美食。
汤志斌，担任李锦记餐饮市场总经理，在发布会上明确表示，公司计划与第33届中国厨师节建立战略合作关系，围绕创新研发、定制化服务、市场推广和国际化推广四大核心领域，全面支持川菜餐饮企业的成长。在即将到来的川菜产业盛会上，李锦记将与红餐网携手推出一份深入剖析川菜市场走势的详实研究报告。此外，李锦记还将携手众多川菜领域权威专家，合力推进菜品创新，致力于为厨师提供切实可行的解决方案，提升餐饮企业的市场竞争力，并挖掘更多发展潜力。
中国味的全球影响力
近期，“中国风味”凭借其独到魅力，在全球范围内赢得了广泛青睐，搭建起跨越各国文化的味蕾桥梁。《2024年中国餐饮海外拓展报告》指出，海外运营的中国餐饮门店数量已超67万家，市场规模接近3万亿，遍布全球180余个国家和地区。中国餐饮品牌海外拓展的势头愈发显著。推广“中国风味”，不仅是顺应市场潮流的行动，更是推动中餐业迈向高品质和全球化的关键动力。
佟琳副会长兼秘书长在发布会上指出，中国烹饪协会对李锦记在百年间全球范围内推广中餐文化所付出的辛勤努力表示高度认可，并对“卓越中国风味”推广计划寄予厚望。她透露，中国烹饪协会衷心期待与李锦记携手并进，共同推动中餐产业的国际化发展，借助中餐这一独特媒介，让全球更深刻地感受中国美食与文化的独特魅力。
李锦记的创新与合作
李锦记致力于推动中式美食走向全球，不仅精心打造国际化发展蓝图，还积极拓展与各领域深层次合作，以推动中餐的革新与发展。在第33届中国厨师节联合行动中，李锦记计划从创新研发、定制服务、市场营销和国际化推广四个维度，全面支持川菜餐饮业的转型升级。在即将举办的川菜产业盛会上，李锦记将与红餐网携手发布一份对川菜市场趋势进行全面分析的调研报告。
李锦记联合彭子瑜等资深川菜大师等众多行业精英，专注于菜品创新与研发，旨在为厨师提供切实可行的策略，从而提升餐饮企业的市场竞争力，并拓展新的盈利领域。此创新型合作模式不仅促进了中式美食在全球的推广，亦有助于中餐文化在本土市场的深入融合与广泛接受。
中餐文化的传承与发展
“卓越中国味”推广战略的核心在于传承与发展中餐文化，李锦记公司专注于发掘并推广“杰出厨师”、“知名店铺”及“经典菜肴”等关键元素，以显著提升中餐在全球的声誉和影响力，并致力于培育及宣扬优秀厨师，保障中餐文化的代际传承。
全球化背景下的中餐机遇
在全球化的浪潮中，中式烹饪艺术迎来了前所未有的发展契机。随着“中华风味”在国际舞台上声誉日隆，中式菜肴在全球市场的版图拓展也迎来了新的机遇。李锦记的国际化战略，不仅为出海企业提供了全方位的支持，而且通过与本地市场的深度融合，有力推动了中式文化的传播和广泛认同。
中餐全球化的未来展望
“卓越中华美食推广活动”的隆重启动，标志着中式佳肴迈向全球的新篇章。
在全球化的潮流下，我国餐饮业在哪些方面亟待提升和改进？欢迎在评论区分享您的看法，并对本文给予点赞及分享，助力“卓越中国美食传承”活动得到更广泛的传播。
