我国牛肉价格连续12个月呈下降趋势，其中肉牛批发价在短短六个月内降幅超过24%，这一情况引起了广泛关注。一方面，消费者对牛肉的需求依然旺盛；另一方面，牛肉价格却持续走低。这一现象背后的成因究竟为何？
牛肉进口量激增
近年来，我国牛肉进口量大幅增长。2013年，进口牛肉的量大约为30万吨；到了2023年，这一数字猛增至274万吨，增长了超过8倍。2024年11月前，进口量继续上升至260万吨，同比增长4.3%。如此庞大的进口量，已占国内总产量的36.4%，对国内市场产生了显著影响。大量进口牛肉的涌入，加剧了国内牛肉市场的竞争，并成为推动牛肉价格下跌的重要外部因素。
进口数量不断上升，给国内养牛业带来了显著的压力。养牛户面临的市场份额持续减少，这导致他们在市场竞争中的地位逐步下滑。
国内产业危机加剧
牛肉进口激增，使得国内牛肉和活牛价格骤降。牛肉价格已降至近五年最低，活牛价格更是跌至近十年最低。养殖户面临巨大亏损，众多养殖场陷入困境。大量母牛被出售用于屠宰，这一现象可能对产业安全构成风险。由于肉牛生产周期长，繁殖效率不高，若母牛产能大幅减少，恢复时间可能长达四至五年。这一状况对国内肉牛产业来说，无疑是一个极其危险的警示。
众多小型养殖场因承受不住压力而纷纷关闭，这一情况导致养殖户失业。此外，这种现象还对饲料供应及牛肉加工等产业链的多个环节造成了不稳定影响。
商务部举措的意义
中国畜牧业协会与九大产区协会共同发起了一项关于保障措施的调查请求。商务部发布的公告对国内肉牛行业起到了稳定市场预期的作用。这一行动至少在一定程度上为国内肉牛养殖者注入了新的希望。
该措施有利于保障国内肉牛市场价格稳定，结束目前市场的混乱状态和无序竞争现象，并且有助于规范国内肉牛产业的布局与进步。
价格下滑原因一
牛肉进口量与活牛进口量的增加是导致价格持续下降的主要原因。我国牛肉生产成本与国际水平相比，不具备竞争优势。由于国际牛肉价格较低，加上大量进口，国内牛肉市场不得不降低售价以应对激烈的市场竞争。
某些国家因具备更佳的自然条件，在肉牛养殖领域规模较大，机械化程度较高，这有助于降低养殖成本。但这一优势使得我国牛肉在激烈的市场竞争中面临劣势。
牛肉价格的降低受到消费者端价格差异的驱动。尽管在市场及超市中牛肉价格有所下调，但餐饮和住宿等消费领域的牛肉价格并未呈现下降趋势。在肉牛产业链的各个阶段，各环节均以追求自身利益为核心，相互之间缺乏紧密的协作与联系。
在追求利益的过程中，加工与消费环节持续发力，与此同时，养殖环节面临更重的压力。此外，它们还要面对产品价格持续走低的挑战，这一状况使得养殖环节的亏损持续加剧。
养殖户普遍陷入恐慌，大量提前终止养殖周期。面对进口牛肉的竞争，众多人认为养牛难以实现盈利，忧虑亏损可能扩大，故而决定提前处理牲畜。尤其是母牛的出栏数量明显增多。
市场恐慌情绪加剧，引发供需关系失衡。供应过剩问题加剧，导致牛肉价格持续下跌。
商务部和中国畜牧业协会在保障国内牛肉市场价格稳定方面采取了哪些措施？敬请关注相关动态，并分享您的看法。
