在每周五的下午，江苏科技大学东苑食堂二楼呈现一幕别样的风景。众多学生聚集在灶台旁忙碌，这里便是他们热衷的“共享厨房”。这里既充满乐趣，又不乏温馨，实为一个值得关注的场所。
共享厨房景象
周五下午，江苏科技大学东苑食堂二楼常现学生忙碌身影。有人熟练切菜，虽动作略显生疏却态度认真。有人专注配菜，食材搭配得井然有序。不久，地域特色鲜明的菜肴便呈现在桌上。北方学生或制作面食，南方学生则烹饪炒菜。他们在此处展示各自家乡的美食传统。此空间内，各地美食文化交汇融合，每道菜肴都承载着学生对家乡的深切怀念。
该场景洋溢着旺盛的生命力，学生的欢快谈笑声使得食堂二楼不再仅限于用餐场所。此处已成为他们展示烹饪技艺、交流文化的小天地。
正式运营情况
12月9日，江苏科大的“共享厨房”在前期试运营阶段表现突出。自10月底开放线上预约以来，短短一个月内，每次活动都呈现出满座态势。这一现象反映出学生们对该项目的极大兴趣。根据统计，每次活动约有24人参与使用灶台。由此可见，“共享厨房”尽管供应量积极调整，但需求量依然较大，呈现供不应求的局面。
这种场面反映出学生们对活动形式的青睐，他们热衷于参与既能动手操作又能进行交流的活动。这一现象也显现了学校后勤部门推出此类项目的重要性。
学生亲身体验
宦丽是船海学院土木水利专业的研究生三年级学生，她的经历颇具代表性。她在11月1日进行了预约，但最终只能安排在11月29日。体验当天，课题组的同学们共同准备了一顿饭。现场气氛活跃，不论是熟悉还是陌生的同学，都聚集在厨房里。美食的香气四溢。宦丽对这种“共享厨房”模式表示赞赏，认为不同地域的学生通过制作和分享家乡菜肴，有效地促进了彼此间的情感交流。
该场合对学生社交产生了积极影响。学生们通过共享美食，增进了彼此间的距离，在异国校园中感受到了家的温馨。这种体验，宛如共同营造了一个大家庭的氛围。
厨房设施与规则
朱洪俊，后勤集团饮食服务中心党支部书记，对相关情况进行了说明。该中心设有“共享厨房”，占地面积超过100平方米，配备6个灶台。每个灶台可供最多4人同时使用。学生可携带自备食材免费使用厨房设施。如需，食堂可提供食材，并按市场价格收费。烹饪过程中，所有操作均采用电磁炉，确保无明火。此外，工作人员全程在场，既保障安全，又提供烹饪指导。
该设施与规定确保了共享厨房的稳定与安全运作，工作人员在确保安全的同时，还能传授烹饪技艺，从而提高学生的烹饪技能。
共享厨房意义
于“共享厨房”之中，学生不仅烹饪美食，亦借此环节缓解学习压力。众多学子日常承受繁重学业，而在烹饪家乡佳肴之际，仿佛经历一场减压仪式。此外，学生们在此交流各地特色菜肴，亦共享各自文化。此举对于文化传承与交流具有深远影响。
观察社交层面，原本素不相识的同学们因共同烹饪兴趣或家乡风味菜肴而聚拢。这一现象催生了同学们之间的多样化交流，使得校园内的关系更加融洽且充满乐趣。
未来发展展望
当前“共享厨房”备受关注，然而，随着学生需求的提升，它可能遭遇若干挑战。比如，空间是否需扩充，预约制度是否需改进等问题。从空间角度分析，若更多学生加入，现有100多平方米的空间恐将变得拥挤。至于预约时间，若预约过于提前，可能降低部分学生的参与积极性。
学校后勤部门应如何应对即将出现的挑战？是否计划在共享厨房建设上增加更多投入？对此，欢迎大家在评论区展开讨论，并期待您的点赞与转发。
