11月1日，山东烟台莱山区举行了一场关键活动。2024烟台国际食品（预制菜）产业博览会盛大开幕，受到了广泛关注。众多行业翘楚云集，共同寻求预制菜产业发展的新契机。
博览会概况
2024年11月1日，烟台国际食品（预制菜）产业博览会盛大启幕，展期持续三天。本次博览会秉承“聚力链式发展，创新引领味来”的核心理念。现场活动形式多样，包括一场大型展会、两场重要会议及四项辅助活动。精心策划的活动旨在打造一个高效的食品产业交流平台，对产业链的深度整合起到了积极作用。这一举措充分展现了主办方希望通过博览会强化预制菜产业各环节的紧密联系，推动行业整体发展的决心。
展会规模宏大，吸引了逾四百家食品企业及众多专业买家。这些企业带来了各自的特色产品与先进技术，为展会增添了活力与生机。在此，企业间得以进行交流，并有望创造更多合作契机。此类资源的集中，对于预制菜行业的发展壮大极为关键。
展区设置
博览会上设置了多个功能分区，涵盖了食品产业集聚区、原料展示区以及调味品展示区等多个区域。在这些区域中，数百个系列的果蔬食品、休闲食品和肉制品等共计2000余种产品得以集中展示。展区布局完善，不仅包括了预制菜产业链上游至下游的各类产品，还全面覆盖了整个产业的产品类别。
在这些特色鲜明的展区里，访客能够全面感受预制菜市场全貌。从原材料到成品，从包装到相关设备，各类要素应有尽有。同时，这些展区便于企业观察市场细分领域，拓展合作途径。比如，专注于肉制品预制菜生产的企业，在展会上或许会遇到理想的调味品供应商或包装设备合作伙伴。
参展商收获
本次展会成果丰硕，众多参展商受益匪浅。以魏天翼为例，他透露，其公司推出的预制寿司和海鲜饭团等产品深受欢迎。同时，他在展会上成功结识了多位具有合作意向的企业代表。这一现象充分表明，本次博览会为企业搭建了一个卓越的展示平台，创造了宝贵的商业机会。
消费者饮食模式的变化使得预制菜在市场中的吸引力日益增强。众多消费者偏好快捷的餐饮服务，预制菜正好满足了这一需求。魏天翼等参展商在此活动中获得了积极的市场反馈，这一成果无疑将推动他们未来扩大生产规模或加强产品创新。
相关大会探讨
烟台市举办了国际预制菜产业高质量发展大会。在会议中，众多行业专家及企业代表围绕产业合作、数字化助力以及产业链与价值链等多个议题进行了深入交流。这些议题正是目前预制菜产业发展的核心问题。
在产业合作议题的讨论中，专家们可能深入探讨了如何消除企业间的障碍，并提出了促进资源共享的策略。针对数字化赋能，他们可能探讨了利用数字化技术提高预制菜在制作、销售及推广等方面的效率。对于产业链与价值链，与会者可能研究了提升产业链整体效益及产品价值的方法。这些讨论为预制菜产业的长期发展提供了理论依据和指导方向。
配套活动丰富多彩
博览会期间，除了举办大型展会与发展大会，还精心策划了一系列配套活动。活动包括RCEP国际食品产业合作交流会、食品（预制菜）产业电商直播选品会，以及产品供需对接会等。这些活动从多个角度为预制菜产业的进步提供了有力支撑。
RCEP国际食品产业合作交流会推动预制菜在国际市场的推广，同时加强了国际间的合作与交流。电商直播选品会紧随网络营销潮流，为预制菜的网络销售精选热门产品。产品供需对接会直接帮助企业缓解供需矛盾，并构建坚实的商业流通网络。
举办地产业基础
烟台被誉为“中国食品名城”，是本次博览会的主办地。至2023年，烟台市在预制菜产业链领域的配套企业数量已攀升至1200家。这些企业的总产值为1300亿元人民币。烟台市已成功打造了涵盖低温肉制品、速冻食品、调理食品等20多个大类的产品体系，品种繁多，达到400多个不同品系。
博览会得以顺利举办，得益于该产业坚实的基础。这一稳固的产业基础吸引了众多相关企业参与交流和展示。同时，这也凸显了烟台在预制菜行业中的领先地位。展望未来，烟台有望借助此次博览会，进一步增强和扩大其优势，持续促进预制菜产业的持续发展。
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