踏入贵州省铜仁市江口县的贵茶产业园，眼前呈现出一幅幅生动活泼的生产场景。产业园内，各式抹茶产品散发出迷人的香气，其中全球最大的抹茶单体精制车间尤为引人注目。这片区域洋溢着希望与惊喜，吸引了众多目光的汇聚。
贵茶集团的生产场景
贵茶产业园内的生产车间作业井然有序。球磨机正在将茶叶碾磨成粉末，出口处铺满了细腻的抹茶粉。该车间生产的抹茶颗粒细度超过1300目，显示其磨制之精细，非常适合制作中高端抹茶产品。贵州铜仁贵茶茶业董事长蒙祖德表示，按照国家标准，抹茶细度应不低于800目，相当于头发丝的五分之一。而该车间生产的抹茶平均细度达到1000目，符合出口欧盟的标准。
江口县的贵茶集团在抹茶生产加工技术上已达到较高水平。该集团配备了先进的设备，并建立了严格的质量管理体系。车间工人熟练操作各种机械，他们如同抹茶世界的守护者，精心完成产品的初加工和包装。2023年，贵茶集团的抹茶单品出口额超过7000万元，其抹茶出口量在国内位居第一，世界排名第二。
政策推动产业发展
贵州抹茶产业得益于政策的持续支持而迅速崛起。过去，贵州抹茶在知名度和影响力方面遭遇瓶颈，为突破这一困境，贵州省出台了一系列扶持政策。2018年，贵州省发布指导意见，旨在重点培育贵州抹茶省级公共品牌，并由绿茶品牌发展促进会主导，制定了省级地方标准，使贵州成为全国首个设立抹茶地方标准的省份。
2021年，编制了发展规划，将铜仁纳入优质绿茶和抹茶出口加工产业带。2022年，出台了推进方案，旨在保障产业的高质量发展。这些政策，从宏观规划到具体标准制定，全面促进了抹茶产业在贵州的扎根与成长，引领其迈向繁荣。
抹茶产业在铜仁的规模
铜仁市在贵州省抹茶产业版图中占据重要地位。该地已建立3万亩高标准抹茶原料基地，年产量超过1000吨，综合产值超过3.5亿元。借助政策扶持，当地成功开发出四条全球领先的抹茶精制生产线。这一规模为抹茶产业在当地的集群式发展提供了坚实的物质基础。众多企业的加入、生产线的持续优化以及配套设施的完善，共同推动了铜仁市乃至贵州省抹茶产业的现代化和规模化进程。
企业创新与产品多元化
贵州省的茶叶企业正深入探索抹茶产业的创新路径，积极促进产品种类的多样化。他们已成功研发出包括抹茶巧克力、抹茶面条、抹茶核桃仁在内的超过20种创新产品。这些新产品不仅丰富了抹茶的应用范围，还使其从传统的饮品和点心原料向更广泛的食品领域延伸。
贵茶集团的主打产品“欧标抹茶”已成功进军德国、美国、加拿大、沙特、新加坡等40余个国家和地区市场。该产品凭借其独特的风味和绿色健康的理念，逐渐赢得了国内外众多消费者的喜爱。
文化底蕴与产品背后的故事
贵茶产业园内的茶室弥漫着浓厚的古风气息。茶艺师向来访者娓娓道来抹茶的历史，其起源于隋朝，兴盛于唐朝，鼎盛于宋朝。抹茶并非单纯的经济商品，它背后蕴含着丰富的历史文化。每一杯抹茶，每一份抹茶点心，都仿佛承载着千年的传承与演变。这种文化与产品的完美结合，显著提升了抹茶的文化价值，为抹茶产品进军全球市场增添了独特的吸引力。
对未来充满信心
蒙祖德董事长对贵州抹茶的发展前景抱有坚定信心。得益于贵州优越的生态环境，优质的抹茶原料得以孕育，而严格的生产加工标准则确保了产品质量。在这样的双重保障下，抹茶已超越单纯的饮品或点心，成为贵州茶产业迈向世界的重要“绿色桥梁”。贵州抹茶宛如一艘乘风破浪的巨轮，正以独特的茶香魅力和优势，在全球高质量发展的航道上展现其巨大的发展潜力。在未来的全球竞争中，贵州抹茶产业在哪些方面需进一步提升核心竞争力？欢迎各位发表看法，积极参与互动，并期待您的点赞与分享。
