桑葚在野外出人意料地变成了健康隐患，其食用可能导致急性肠胃炎，进而需住院治疗。这一事件震惊了大众，尤其是那些热衷于采摘野果的群体，向他们发出了重要的警示。
网友野外吃桑葚发病
5月11日，重庆一位网友金先生在社交媒体上公布了自己的经历，他在野外采摘桑葚后不幸患上了急性肠胃炎，并已入院治疗。在上周六的户外徒步旅行中，金先生与家人和朋友一起在路边桑树上采摘了桑葚，并用矿泉水进行了清洗。金先生本人大约吃了十多颗桑葚，与他同行的几位家长和小朋友也尝试了，当时并未出现不适症状。但出乎意料的是，第二天金先生便出现了腹泻和持续高烧的症状。
病情发展症状严重
金先生出现腹泻症状后，及时前往诊所接受检查。检查发现，其血液白细胞计数显著上升，已超出正常范围。据此，医生初步判断为急性肠胃炎，并为他实施了输液治疗。同时，医生还为他补充了钾元素，具体为两袋氯化钾。尽管如此，金先生的腹泻和高烧症状并未得到缓解。随后，他转至两江新区第一人民医院寻求进一步的治疗。该院医生在仔细审视了患者先前血液检测的数据，随即将其紧急转入抢救区域接受救治，因为医生观察到患者动脉的活力有所下降。
医院持续治疗过程
在医院中，金先生持续接受治疗。医生为他更换了退热药物，并指导他在二楼输液区继续进行输液。经过一整夜的密切观察，到了次日凌晨1点左右，他的体温开始逐渐恢复正常。直到接近凌晨2点，金先生才完成了治疗，离开了医院。在整个治疗过程中，金先生在诊所到医院的过渡期间，接受了约十袋的液体补给。这一治疗过程历时大约十二小时，最终，他的病情得到了一定程度的缓解。
同伴情况差异成谜
令人困惑的是，在相似的案例中，部分家长及其子女同样摄入了桑葚，但并未遭遇不适。至于这种现象背后的具体原因，目前尚未找到确切的答案。金先生本人对此也感到疑惑，他不明白为何自己会出现如此严重的反应。这难道仅仅是体质差异的结果？还是其中隐藏着其他不为人知的因素？
专家分析致病原因
艾山木专家表示，一般情况下，食用桑葚引发的腹泻并不会引起金先生所经历的严重肠炎症状。此类感染性肠炎的最大诱因可能是，它与金先生摄入的其他不洁食物相关，比如他提到的卤花生、家常菜等。尽管如此，也不能完全排除，他食用的几颗野桑葚可能已被微生物污染，从而导致了肠道感染。这是因为桑葚表面存在众多缝隙，容易藏匿微生物和灰尘等。
食用桑葚安全提醒
艾山木强调，适量食用桑葚对多数人来说是安全的。不过，考虑到个人体质的差异性，极少数人可能会遭遇腹泻等不适。通常情况下，不会出现金先生所经历的明显感染症状。鉴于此，不建议人们直接食用野外的桑葚。若在家食用，建议先将桑葚浸泡10至20分钟，然后进行彻底冲洗，以提高清洁度，最后适量食用。记者在深入调查核实后，中国疾病预防控制中心职业卫生与中毒控制所发布的数据显示，桑葚摄入量超过正常范围，可能会导致中毒情况的发生。
在品鉴野生果实之际，公众能否如金先生那般保持警惕，抑或，他们该如何更精确地评估这些果实的安全性及食用价值？欢迎在评论区留言、点赞并分享此文。
