传统困境
禄劝彝族苗族自治县农民长期致力于种植板栗、核桃、松子等高品质坚果。然而，由于初级加工环节存在不足，他们难以获得满意的收入。尽管该县坚果资源丰富，但传统加工方式导致产品附加值不高，销售渠道有限。这导致农民的辛勤劳动未能有效转化为财富积累。举例来说，某些农民自行晾晒并销售的坚果，其售价通常较低，同时他们也经常遭遇销售难题。
生活压力迫使众多农民离乡背井，寻求生计。这一趋势导致原本丰富的农产品资源未能得到有效利用，甚至被浪费，对农村经济增长造成了严重阻碍。
企业入驻
2021年，禄劝县在招商引资方面实现了突破，成功引入了云南创升食品有限公司。该公司在绿色食品产业园内设立了坚果深加工项目。自项目落地后，公司迅速投入生产，并引进了国内领先的X光分选机、红外线杂质分选机、色选机以及板栗脱壳和脱皮机组等先进设备。
公司采用传统技术与现代科技融合，打造了一条年产4000吨的坚果炒制生产线。该生产线借助精确的机械操作，显著提升了坚果的加工效率和品质，为禄劝坚果向各地市场广泛销售提供了坚实的保障。
品控保障
杨健伟担任公司负责人，宣布公司荣获HACCP认证，成为云南省唯一一家加入国际坚果及干果协会的企业。HACCP体系与传统的“事后检测”方法不同，能在生产阶段预先发现潜在风险。
公司在原料采购、加工、储存及运输等关键环节，执行了严格的管理规范，构建了一套健全的食品安全保障体系。例如，对生产过程中的温度及原料新鲜度进行严格监控，这一措施不仅提高了产品质量，还为产品进入国际市场奠定了稳固的基础。
农户提升
云南创升食品公司致力于向农户提供培训服务，旨在协助他们构建满足欧盟和中国有机食品标准的采摘与生产基地。经过培训，农户掌握了更为科学的种植和采摘技术，进而显著提高了坚果产品的质量。
云南高原的农产品具有显著特色，其价值与市场竞争力显著增强，吸引了众多外地商家对禄劝坚果的高度关注。一系列措施有效拓展了产品销售渠道，同时为农户带来了增加收入的良机。
市场拓展
公司已与京东、1688、拼多多等知名电商平台建立了合作关系，成功推出了休闲服饰及小型礼品盒等热门商品。此举显著增加了禄劝坚果的销售途径，扩大了其市场覆盖面，从本地市场拓展至全国乃至全球。
电商支持使得禄劝坚果销售途径大幅增广，消费者购入产品更加方便。同时，企业收入持续增长，品牌影响力逐步增强。
产业带动
农产品加工业的迅猛增长不仅丰富了农副产品的销售途径，还为农村劳动力带来了新的流动与就业机遇。以云龙乡茂康村的李福玉为例，他之前在昆明市中心工作，加入企业后，迅速成为技术团队的核心成员。
自云南创升食品成立以来，其年销售额已逼近5500万元人民币，出口收入达到533万美元。公司年均增长率超过25%。这些成绩显著提升了830多户农户的收入水平，助力他们走向富裕。禄劝县采用“企业+合作社+农户”的合作模式，促进了产业向高端领域拓展，众多农户因此受益。该县目前拥有农业企业1949家，合作社1067个，并已成功打造成为农村电子商务示范县。禄劝县的坚果产业呈现出良好的发展势头。其他区域能否效仿禄劝的发展模式，促进本地农业产品产业升级，尚需进一步观察。我们期待读者的意见和讨论，并真诚邀请大家为本文点赞及转发。
