2024年，我国贝类产品价格受众多贝类单品价格波动影响，整体上呈现出稳中有降的趋势。贝类产品作为人们餐桌上常见的食材，其价格动态备受瞩目，成为当前海鲜消费领域的一个热点议题。
牡蛎价格持续下滑
牡蛎产量较高，对2024年贝类产品整体价格产生了显著影响。回顾全年，牡蛎价格自去年6月起持续走低。具体到每个月，整体价格均呈现下降态势，尤其在第四季度，价格降至约16元/千克。12月份，其价格同比下降了10.31%，尽管环比略有上升，但总体趋势依旧向下，在贝类产品中属于降幅较大的类别。
贝类产品价格普遍下降，在此背景下，牡蛎价格也呈现稳中有降的趋势。产大于销的现象可能是牡蛎价格下滑的主要原因，这一状况在多个牡蛎产区均有显现，沿海地区的养殖户普遍感受到价格下跌带来的压力。
鲍价格上下半年分化
鲍鱼作为一种高价值贝类，其2024年的市场行情呈现一定波动。整体而言，鲍鱼价格在全年中呈现下降趋势，但到了下半年，价格有所反弹。具体到每个月的数据，鲍鱼价格自年初起连续数月下降，春节期间虽略有上升，但随后又回落。到了4月，价格更是跌破了110元/千克大关，5月更是达到了105.06元/千克的历史最低点。然而，从6月开始，价格逐渐回升，并在三季度持续增长。尤其在8月和9月，价格已经超过了去年同期水平。这一现象反映出鲍鱼价格在上半年与下半年之间存在显著差异，上半年同比降幅较大，而下半年则转为上升趋势。
鲍鱼市场的价格差异是多种因素共同影响的结果，包括供需关系和养殖生产周期等。在鲍鱼的主要产区，养殖者会依据价格走势动态调整养殖策略，以应对市场动态。
扇贝价格先扬后抑
2024年扇贝市场经历了价格波动。在上半年，扇贝价格呈现快速增长，然而6月份价格骤降，跌幅超过8%。进入三季度，价格又逐渐回升，并在9月达到了全年的最高点，为52.01元/千克。总体来看，上半年价格增长显著，下半年则波动较大。
扇贝价格波动对众多养殖户和海鲜经销商的收益产生显著影响。在扇贝养殖规模较大的省份，养殖户对价格变动尤为敏感，价格涨跌直接关联着他们一年的收入水平。
蛤类价格先涨后跌
2024年，蛤类产品价格呈现显著增长趋势，但到了第四季度，价格却出现了显著下跌。在前三季度中，除了2月份的增幅低于10%外，其他月份的增幅都超过了12%。然而，到了11月和12月，价格连续两个月创下近两年来的最低点。从环比角度看，自三季度起价格便开始出现回调，而到了第四季度，价格下跌幅度进一步扩大。
蛤类价格变动受到多因素影响，包括消费需求变动及养殖成本波动等。在主要蛤类产区，价格下滑导致养殖户由上半年的乐观情绪转为担忧。
蛏价格下半年表现优异
蛏子的售价呈现稳定上升态势，同比来看，增长幅度不大，但下半年价格显著高于上半年。从月度环比数据来看，虽有少数月份出现小幅回落，但总体上价格呈现波动上升，年底时更是达到了全年最高点，即每千克34.61元。这一价格走势与贝类市场整体下滑的趋势形成了鲜明对比。
养殖地内的蛏类养殖户对于价格上涨感到满意，随后他们着手增加养殖规模，期望在有利的价格走势中实现更高的经济回报。
贝类总体价格走势成因
2024年贝类整体价格较上年同期略有下降，降幅为0.34%。具体来看，第四季度的价格降幅较为显著，这加剧了整体价格的下降趋势。去年5月至今年前三季度，环比波动不大，幅度较小，但今年第四季度环比波动幅度增大，呈现出季节性下降。前三季度中，除了6月外，其他月份均实现了同比增长，但到了第四季度，价格出现了大幅下滑。不同贝类价格走势相互影响，共同塑造了贝类价格的整体走势。
多种因素交织影响，贝类未来的价格走势显得难以预测。众多养殖户和市场参与者正密切关注这一动态，期望在市场变化莫测的背景下作出恰当的决策。
那么，在贝类产品价格波动的情况下，消费者您倾向于在何种价位购买这些产品？您期望的价格区间是？
