红鲷鱼“抢食”盛景
1月23日上午，海口市美兰区演丰镇的枷椗山现代农业工厂化养种产业基地内，工作人员卢志强下达指令。养殖桶中的红鲷鱼迅速活跃起来，纷纷跃出水面抢食，水花飞溅。这一场景生动展示了春节期间市场对红鲷鱼的强烈需求，同时也映衬出基地渔业养殖的旺盛生命力。
随着春节临近，“美兰好品”公用品牌旗下美兰海南鲷颇受消费者青睐。枷椗山基地是其关键供应地之一，去年产量突破20万斤，向市场提供了众多高品质的水产。
咸淡水养殖探索
张贵生担任枷椗山基地负责人，自2022年开始致力于咸淡水红鲷鱼养殖技术的探索。演丰镇海域的咸淡水交融特性，为水产养殖创造了优良条件。实验数据表明，咸淡水养殖的红鲷鱼不仅口感鲜美，其肉质也明显比海水养殖的红鲷鱼更为细嫩。
2023年，张贵生开始推行生态养殖的规模化生产模式。他陆续安装了增氧、增温等环保设施。养殖基地配备了18个直径约8米的养殖桶。红鲷鱼幼崽在这些桶内生长。达到规定标准后，它们会被转移到池塘。接着，根据订单需求进行捕捞，并投放至市场。
水质循环利用技术
当天，张贵生向公众展示了水循环再利用系统。该系统将废水导入地下，经过处理与净化，随后通过干净管道输送至储水箱。此技术不仅保证了养殖用水的质量，还显著减少了环境污染。
枷椗山基地的水产养殖得益于该技术的应用，实现了更加可持续和环保的发展。该技术结合了当地咸淡水的优质水质与先进的水处理技术，为红鲷鱼提供了优越的生长环境，进而显著提升了鱼类的品质。
丰富多样的红鲷品种
何汝省的工人们正使用网具捕捉红鲷鱼，水桶很快便装满了。该养殖基地饲养了珍珠白、彩虹鲷、基围彩鲷等多种红鲷鱼，这些品种在市场上广受欢迎。经过屠宰、清洗、速冻、包装等工序，高品质的咸淡水红鲷鱼被运往岛内外众多家庭餐桌。
这些红鲷鱼品种以其独特的风味和品质，在市场上表现出了强大的竞争力。不同品种满足了消费者多样化的需求，同时为养殖基地拓展了更宽广的市场空间。
带动周边村民就业
基地养殖规模的扩大，为周边村民提供了家门口的工作机会，有效提升了他们的收入水平。桃园村的卢志强仅需乘坐电动车大约3分钟便可到达基地，这使他能够平衡工作与家庭生活。在周边地区，像卢志强这样的村民并不罕见。
陈美珍技艺高超，对红鲷鱼进行开膛破肚。她指出，精湛的刀法对于保证成品的美丽和烹饪的便捷至关重要。该基地员工共21人，主要来自周边村庄。村民通过在此就业，收入得到提升，同时也促进了当地经济的兴旺。
未来发展规划
张贵生提到，基地本年度计划扩大红鲷鱼的养殖范围。这一举措旨在为当地创造更多就业岗位。同时，基地还将对水产养殖技术人员进行培训。培训的目的是提升员工的养殖技能，进而推动乡村的振兴发展。
该基地因气候条件良好，红鲷鱼得以全年持续供应。同时，基地正策划利用电商平台及直播手段提高其知名度。美兰区政府工作报告中提出，计划在咸淡水交汇地带，采用工业化循环养殖技术，产出1000吨红鲷鱼，并致力于培育生态咸淡水养殖品牌。请问，电商直播是否有可能显著提升枷椗山基地红鲷鱼的销量？
