当前餐饮业竞争激烈，众多餐饮从业者被免费学习多种小吃制作技艺的机遇所吸引，这一现象备受关注。1月18日，位于复旦大道与运稷路交汇处的香润来食品公司培训中心，举办了一场具有重要意义的培训活动。
香润来培训基地
该培训基地地处特定位置，具备显著优势。该基地由山西香润来食品有限公司精心建设。公司选择此地，因其交通便利，便于学员前来参与培训。基地内设有约百余平方米的培训区域，依照中等规模饭店标准打造，为学员营造了接近真实餐饮操作的环境，有助于他们熟练掌握相关技能。场地布局合理，设施完备，成为培训的理想场所。培训区域宽敞明亮，学员在此可舒适高效地学习，体现了公司对培训的重视。
培训对象及时间
目标受众明确，主要针对那些长期从事餐饮工作或即将进入该行业的人士。尤其在每年寒暑假，众多在外工作的餐饮行业村民纷纷返乡，公司视此为免费培训的最佳时机。这一现象并非巧合，因为寒暑假期间人员密集，便于吸引更多目标群体参与。此外，许多从业者在这段时间拥有充裕的空闲时间，能够全神贯注地投入学习，从而显著提升了培训的成效和效率。
培训内容丰富
培训课程内容丰富多样。包括酱香饼、土家饼、重庆小面等近一百种小吃制作技巧。从制作油泼面所需的辣子面、蒜末、大葱末、小油菜、熟鸡蛋和专用酱汁，到酸汤扯面所需的小油菜、小葱、香菜、紫菜、虾仁、熟鸡蛋和陈醋等食材的准备与制作。这些小吃融合了各地风味，满足学员多样化需求，同时有助于学员拓宽自己的菜谱。
学员热情高涨
培训现场气氛热烈，学员们踊跃发问。他们对于诸如如何使汤品更美味等问题表现出浓厚兴趣。学员们来自各地、各岗位，例如有在河南某职业学院食堂窗口承包经营20年的李师傅，他专程前来学习土豆片夹馍和五谷鱼粉的制作方法，旨在增加窗口的菜品种类。此外，还有计划年后开设酱香饼店面的学员，他们特地来学习制作技艺，以及寻求易于操作的小吃以丰富摊位品种。这些情况反映出学员对培训抱有高度期望，并积极参与其中。
培训师资及解答
授课教师技艺精湛且极具耐心。在学员就五谷鱼粉提出疑问时，教师能详尽阐述汤料的核心要素。饼类培训导师岳国江在酱香饼制作完成之际，会邀请学员品鉴并交流制作体会。他们的参与确保了学员在恰当的指导下学习，确保每个操作技巧和步骤都能得到精确传授。
企业的双赢模式
该免费培训看似不利，实则企业有长远打算。企业需承担场地、师资、餐饮等费用，并提供免费的学习实习材料。然而，公司负责人郑伟辽指出，此举实际上促进了产品销售。通过培训吸引客户，并根据市场需求优化产品。此模式已为企业带来丰厚回报。截至目前，已免费培训超3000人，企业赢得了良好声誉，并实现了从产品宣介到销售的良性循环。这不仅经济效益显著，社会效益亦佳。
此次香润来食品有限公司推出的免费培训机制，是否会被其他企业广泛采纳？期待各位发表意见，给予点赞及转发。
