江寒汀以“江百鸟”之称闻名，这一称号源自他创作的《百鸟百花图》系列作品。这些作品蕴含着众多值得深入研究的细节。
江寒汀与《百鸟百花图》创作
江寒汀共完成了六幅《百鸟百花图》作品。在这期间，从1943年到1953年，他创作了四幅百鸟百花手卷和两套共100页的百鸟百卉册页。在大观艺圃的主持期间，他产生了创作这一系列作品的灵感。这一阶段正是他艺术灵感迸发的高峰期。江寒汀在创作过程中付出了极大的努力。这些作品展现出独特的艺术风格，体现了他对花鸟艺术的独到见解。
他之所以能够创作出众多精美的百鸟百花图，与他所处的环境以及个人的积累密切相关。在上海期间，他投身于养鸟活动，近距离观察鸟类的习性和姿态，并借鉴了古代花鸟画家的优秀作品，这些经历和资源为他提供了丰富的素材和灵感，促使他最终创作出了大量《百鸟百花图》作品。
周煉霞丈夫的记述
徐晚蘋对江寒汀的创作过程进行了详尽记录。他描述了园中茅亭的景象，江寒汀常在此埋头绘制百鸟图长卷。画卷中，每部分均由一鸟、一花、一树、一石构成，且各具特色，毫无重复。完成此作，江寒汀投入了数月心血，其珍贵程度不言而喻。
江寒汀曾耗时八个月，精心绘制了一幅长卷，其中描绘了鸟类一百零四类和花木一百三四十种。该卷长度达二丈，重量约为三磅七分之四，吸引了多位名人题跋。这幅作品被张中原收藏，但具体藏于何处尚未可知。这些详尽的记录从侧面反映了江寒汀创作时的用心良苦，其作品的价值与意义显而易见。
第二卷《百鸟百花图》相关
《百鸟百花图》第二卷于1948年完成。据李詠森记载，1946年，江寒汀频繁造访其工作场所，寻求作画。当时，江寒汀的画作深受人们喜爱，有人特意请求他创作一幅《百鸟图》长卷。在这幅长卷中，江寒汀生动地描绘了鸟儿飞翔、鸣叫、觅食、栖息的多样姿态。遗憾的是，原画主人在世时，画作已易主，目前其藏身之处尚不明确。可以推测，这幅画作在问世时备受瞩目，然而随着时间的流逝，其下落成谜。
这幅画的流传轨迹尚不清晰，但根据历史资料，江寒汀的绘画技艺极为精湛。画中部分内容曾公开发表，亦反映出他在上海花鸟画界的影响力已初显端倪。
百开册页的情况
1951年，江寒汀亲手标记了这两套百开册页的创作日期。这些册页带有独特的题记。其中一套题为“辛卯十月寒汀海上创作”和“辛卯（1951）岁暮寒汀海上创作”，起初似乎无人题字。后来，家属邀请唐云、陆俨少、谢稚柳、白蕉等人补题。此外，陆俨少于1989年、谢稚柳于1991年、唐云也于1991年分别题写了扉页。
朵云轩本相较于另一套百开册页，其出版时间稍早。通过分析江寒汀在册页上标注的“辛卯十月”以及王福庵在扉页上题写的“辛卯冬仲之月”（即农历十一月），我们可以得出这一结论。这些题记及其他相关信息，对于探究这两套册页的流传与创作历程，具有至关重要的价值。
作品的影响力
江寒汀的百鸟图作品发布后，迅速获得了显著的影响力。早在1948年2月18日，《铁报》便赋予了其“江百鸟”的美誉。《和平日报》的“艺舫”专栏更是连载了《百鸟图》的部分内容。据此可见，江寒汀在上海花鸟画界享有崇高的地位。他的作品吸引了广泛的关注，其影响力不仅激发了同行的创作激情，也为艺术交流提供了丰富的素材。
他的作品之所以产生显著的社会效应，得益于其独到的艺术见解和卓越的绘画技巧。独到的见解体现在其将众多鸟类与花木巧妙融合于同一画面之中，卓越的技巧则体现在其画作中的生物形象生动逼真。
总结与思考
由于江寒汀的“江百鸟”雅号背后蕴含着众多故事，他凭借自身努力与才华，创作了大量《百鸟百花图》作品。这些作品在20世纪中叶的上海花鸟画坛留下了深刻的印记。它们不仅具有艺术价值，还承载着历史意义，因而值得人们深入了解和研究。但遗憾的是，部分作品至今下落不明，这或许是由于历史变迁所导致的。
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