11月，宁洱哈尼族彝族自治县迎来了咖啡鲜果的成熟采摘期，面积达10.35万亩。这一成就彰显了宁洱县农业的显著进步，同时也标志着咖农们收获希望的时节。咖农们辛勤劳作的背影，背后承载着增收的期待，见证了咖啡产业的繁荣发展。
咖农忙碌采摘
2023年11月，宁洱县的咖啡园内热闹非凡。咖农们日复一日地穿梭在咖啡林中辛勤劳作。其中一位咖农透露，他种植了40亩咖啡，当年咖啡销售收入超过10万元。他们熟练地挑选着成熟的果实，期待着收获季节的到来。尽管采摘工作艰辛，但咖农们的脸上却洋溢着丰收的喜悦。这一环节是咖啡生产流程的开端，也是咖农们增加收入的关键步骤。
咖农不仅负责采摘新鲜果实并进行销售，而且还要进行初步的加工。这一过程使得他们在销售鲜果的同时，能够保留更多利润，从而促进收入的增加。在此过程中，他们也在积极寻找更多提高收入的方法，努力在传统销售模式中发掘新的增长点。
技术保障服务
咖啡种植和收获阶段，技术支持至关重要。咖啡业专家亲临田间，为咖农提供专业技术辅导。以漫海村为例，宁洱县茶叶与特色生物产业发展中心的高级农艺师潘永斌正忙于指导咖农采摘咖啡。他强调，采摘咖啡时，应选择完全成熟的红色果实，且不可摘除果柄。果柄中的花芽若受损，可能影响次年咖啡产量。技术人员提供的服务，旨在确保咖啡采摘的科学性和合理性，以保障次年咖啡产量的稳定和丰收。
技术支持的范围并不仅局限于采摘环节。长期以来，技术人员一直为咖农在咖啡种植的各个环节提供援助。这包括种植期的施肥、病虫害防治等多个环节，他们的专业服务显著促进了宁洱县咖啡产量和品质的双重提升。
加工厂开足马力
宁洱县内的咖啡加工厂在完成咖啡鲜果的采摘后，迅速投入到生产流程。受国际咖啡期货价格上涨的影响，今年咖啡鲜果的收购价格持续攀升。起初，收购价格为每公斤4元，但半个月后，优质鲜果的价格便上涨至每公斤6元。与此相比，去年同期这一价格仅为每公斤4.5元。在市场热度不断上升的背景下，各加工厂纷纷提升生产效率，全力以赴投入到收购和加工工作中。
收购高峰期，众多加工企业普遍有囤积新鲜果实以供加工的愿望。在此背景下，咖啡收购市场尤其竞争激烈，这一现象无疑为咖农在价格谈判中提供了更多的议价筹码。咖农的参与积极性显著提升，这些因素共同促进了宁洱县咖啡产业的持续发展，并形成了一个积极的良性发展模式。
价格增长背后
今年，咖啡鲜果价格持续上升，这一现象背后有多重原因。其中，国际咖啡期货价格的上涨是主要因素。然而，这一现象并非独立发生。以宁洱县为例，该县近年来在提高咖啡产量和质量方面做出了显著努力，其效果不容忽视。例如，自2022年开始实施的中低产咖啡园改造项目，成效显著，咖啡豆的单产已从每亩600公斤提升至900公斤。
宁洱县着力引入高品质咖啡品种，此举措为咖啡产业的升级换代奠定了坚实基础。受多方面因素影响，市场对宁洱咖啡抱有乐观预期，众多收购商纷纷以更高价格抢购，从而显著提升了咖啡种植户的收入。
宁洱县的咖啡加工技术持续实现创新突破。在众多加工厂中，现代技术明显占据上风。一粒咖啡鲜果仅需40多个小时即可转变为干豆，这一加工速度比传统晒场晾晒快出10余天。与此同时，大型咖啡晒场的使用正逐渐减少。
宁洱县在节能环保领域取得了显著成效。该县已建立起22个咖啡鲜果集中处理中心。这些处理中心运用了无水脱皮及微水脱胶技术，有效降低了能源与水的使用量。此外，该措施还促进了咖啡生产加工的专业化和规范化，进而全面稳定地提高了咖啡的品质。
带动产业发展
宁洱县的咖啡种植面积已突破10.35万亩，覆盖了8000余户家庭及3万名咖农。根据预测，2023年咖啡豆产量有望达到12450吨，较上一年增长10.17%。这一增长将推动咖啡全产业链产值上升至13.46亿元。以上数据有力地证实了宁洱县咖啡产业发展的显著成果。
宁洱县的咖啡产业目前正处于快速发展阶段。然而，在如何进一步开拓国际市场及增强国际影响力的问题上，各方意见并不统一。我们热切期望广大读者在评论区踊跃参与讨论。同时，也欢迎您对文章进行点赞和分享。
