近期，杭州成功举办了一场备受瞩目的2024年“浙好”菌菇评选活动，吸引了众多目光。在此活动中，各式菌菇竞相展示其独特魅力。此次活动不仅展示了菌菇的多样性，也揭示了浙江省菌类产业的最新发展态势。这场评选犹如菌菇界的盛事，众多优质产品争夺荣誉奖项。
众多菌菇参与评选
全省主要食用菌产区严格筛选，共有20个品类、56种食用菌产品入选。其中既包括常见的，也有不常见的菌菇种类。这一参与阵容展现了浙江省菌菇产业的广泛生产领域。这56种产品各具特色，进入评选环节，凸显了浙江菌菇产品的丰富多样性。同时，众多产品的参与也揭示了菌菇产业的繁荣态势，吸引了众多从业者加入。这些参评产品代表了各个产区，充分体现了各产区对自身菌菇产品的坚定信心。
评选标准明确
评委团队主要负责评选工作。他们现场对送审样品的商品外观和内在口感品质进行评分。商品外观直接关系到产品的市场销售，而口感品质则是消费者关注的焦点。这两个具体的标准确保了评选结果的公正性。这一过程如同一场高标准考试，每个环节都严格遵循透明和公正的原则。为确保评分的客观性，评委们必须细致观察并品尝每一款产品的特点。这种评选机制也为参评企业指明了方向，激励他们致力于提升产品外观和口感品质。
部分产品脱颖而出
在评选过程中，“无往”品牌的鲜香菇等15款产品荣获金奖，“龙泉山”品牌的干黑木耳等20款产品则获得了银奖。这些获奖产品充分展现了浙江省菌菇类产品的顶尖水平。以“无往”牌鲜香菇为例，其能在众多同类产品中脱颖而出，荣获金奖，必然在外观和品质上具有显著优势。这亦表明该品牌在香菇的种植与培育技术上独具匠心。同样，获得银奖的“龙泉山”牌干黑木耳，凭借其醇厚的口感和诱人的外观，赢得了评委们的青睐。预计这些获奖产品在未来的市场中将更加受到消费者的喜爱。
新品菌菇亮点足
评选会上，多款新品菌菇备受关注，其中玉木耳和粉木耳尤为突出。玉木耳以其洁白如玉的色泽和爽脆的口感而闻名，而粉木耳则呈现出嫩粉色，这两种菌菇品种均属罕见。台州佰援农业科技有限公司的负责人潘勇伟表示，这些菌菇富含人体必需的氨基酸，适合凉拌、炒菜、煲汤等多种烹饪方法。玉木耳的栽培采用吊袋技术，具有诸多优势，如最大化利用土地和空间，生长周期短，一年内最多可种植三至四次，亩产量高达4.5万公斤。由此可见，这些新品菌菇不仅在品种上独具特色，在经济效益上也展现出巨大的潜力。
菌菇品质普遍提升
评委会组长、浙江大学教授陈再鸣指出，今年参评的菌菇整体品质显著提升。其中，四大常规菇种表现尤为出色，金针菇的口感和品质均有显著进步。这一成就归功于工厂化、设施化栽培技术的进步。这一趋势不仅揭示了技术对菌菇品质的积极作用，也展现了生产者对品质提升的不懈追求。此外，一些新兴菌菇品种，如猴头菇、大球盖菇、绣球菇、金耳等，在市场上的认可度显著提高，预示着这些菌类拥有巨大的发展潜力。这一现象也反映了消费者对多样化菌菇产品的青睐和接纳。
后续活动值得期待
在活动后期，浙江农林大学将举办2024年“浙好”菌菇金奖产品的展览、科普推广及现场品鉴会。此类活动旨在让公众更深入地认识这些优质菌菇产品。这不仅丰富了大众对菌菇文化的认知，还为获奖产品提供了更广泛的宣传和推广平台。此后续活动凸显了“浙好”菌菇评选活动的重要性，其意义不仅在于评选出卓越产品，更在于持续推动菌菇产业进步和文化传播。
您认为这些荣获奖项的菌菇产品是否会对您日常饮食的选择带来影响？期待您的评论、点赞与分享。
