近期，外卖订餐服务受到消费者广泛喜爱，然而，随之而来的外卖食品安全问题亦引起了众多担忧。这一现象引起了社会各界的广泛关注。
扬州江都率先行动
地区性探索：扬州市江都区率先在监管网络餐饮安全领域进行实践。该区举措于11月2日由央视《新闻直播间》节目进行报道。龙川步行街聚集了30余家餐饮店，其中多数商家不提供堂食服务，专注于网络餐饮。在此背景下，江都市场监督管理局对16家外卖店安装了监控设备。此举凸显了当地对网络餐饮安全的关注。通过这些措施，网络餐饮的厨房环境和制作过程变得透明，增加了消费者信心，并为其他地区的管理提供了参考。
摄像头安装详情
在扬州江都区，市场监督管理局城中分局局长王志龙透露，餐饮店安装摄像头的工作经过周密策划。每家餐饮店都配备了三部摄像头，其中一部负责展示营业执照、食品安全承诺书等关键信息。另外两部则用于实时监控食品原料、加工过程，确保食品安全。这种细致的管理安排，不仅关注了消费者关注的焦点，如商家资质和食品卫生，还使得监督变得直观易懂。这一举措在维护消费者权益方面迈出了坚实的步伐。
食品安全监督软件助力
令人欣喜的是，当地成功研发了食品安全监管软件。该软件的问世，显著扩大了消费者的监督范围。在扬州江都区，消费者只需轻触屏幕，便能远程观察所购外卖餐饮店的厨房状况。这在快节奏的现代生活中具有重大意义。消费者得以摒弃盲目点餐，而是能够直观地洞察食物的制作起点。这种利用科技力量加强食品安全监管的做法，无疑是值得高度评价的，它彰显了与时俱进、创新解决社会问题的精神。
消费者放心点赞
消费者对这种管理方式有着深刻的感受。例如，卢晓敏这样的消费者对此举措表示高度认同。对于习惯于点外卖的消费者而言，能够在无法亲自到店查看的情况下，目睹整个外卖制作过程，无疑是一种极大的安心。这种安心源自对食品卫生直观的信任。当下，消费者在订购外卖时，感受到了额外的安全感，这重建了消费者与商家之间的信任桥梁，为外卖安全增设了一道新的“安全防线”。
经营者受益认可
消费者不仅从中获益，经营者亦享受了好处。张永梅，一位餐饮店经营者，认为这对双方都是有益的。对经营者而言，摄像头的设置让操作更为规范。过去因缺乏监督而可能出现的违规行为得到了改善。这不仅提升了食品安全水平，也提升了店铺的声誉。在竞争激烈的外卖市场中，良好的声誉是赢得顾客的关键，能够吸引更多顾客的选择。
全市推广计划
值得关注的是，扬州并未局限于小规模试点网络餐饮安全监管。该市计划在全市9个县（市、区）及功能区内的“无堂食外卖”集中区和24个餐饮密集区域，为餐饮店后厨安装监控摄像头。同时，计划将监控视频接入扬州食品安全公众服务平台，确保后厨备餐全过程实时直播。若此规划得以实施，扬州的网络餐饮安全将迈上新台阶，消费者在点外卖时将更有信心。然而，其他城市是否会积极效仿扬州模式，尚存疑问。欢迎大家在评论区留言交流。若本文对您有所助益，敬请点赞并分享。
