2024年烟台国际食品（预制菜）产业博览会，一场旨在推动食品产业发展的盛会，将于11月1日至3日在烟台国际博览中心盛大举行。此次博览会对于提升烟台食品产业的国际影响力和竞争力具有深远影响，无疑将成为食品产业界的关注焦点。
博览会主题凸显产业发展导向
本次博览会以“聚力链式发展，创新引领味来”为核心主题，这一主题精准地把握了食品产业发展的核心要素。链式发展模式有助于产业各环节的协同运作，创新则是推动持续发展的关键动力。在当前的食品市场环境中，产业发展方向与模式成为企业及整个行业的关注焦点。该主题恰如其分地概括了这些趋势，为企业指明了明确的发展路径。从长远视角来看，这一主题还将激励更多企业关注产业链的优化以及创新能力的提升。
在本次主题博览会中，烟台地区的食品企业将面临显著的影响。这些企业将以该主题为榜样，主动探索自身在产业链中的定位，并积极探索创新发展的道路。例如，它们计划优化原料采购流程，推进加工技术的创新，同时在市场推广方面贯彻“合力推进产业链发展，创新引领美味新潮流”的理念。
多元化模式构建全面平台
博览会采用“1+2+4”的运营策略，该策略包含一个核心展览、两个重点会议及四项配套活动。此模式展现出全面性与多层级特性，堪称创新典范。核心展览集中呈现众多企业的辉煌成果，显著放大了规模效应。两个重点会议为行业交流构建了高端交流平台，活动包括专家论坛与企业战略讨论等。四项配套活动提升了展会的参与度和娱乐性。
该市之前举办过类似食品展览，但活动形式较为单一，主要集中展销，缺少深度交流。相较之下，烟台此次活动采用多样化模式，预计将吸引更多不同需求的参与者。对中小食品企业来说，此平台无疑是难得的机遇。它们可借此吸引关注，拓宽战略视野，并通过配套活动塑造和提升企业形象。
众多企业和客商参与
来自全国十几个省份的超过四百家食品企业以及专业买家汇聚一堂，参展品种丰富多样，品质上乘。这一局面充分揭示了本次展会的广泛社会影响力和显著吸引力。在如此庞大的参展阵容中，来自不同地域的企业和商家得以展开交流，共同分享经验。
在行业多样性视角下，众多食品企业共同参与其中，形成了既互补又竞争的优质生态。以南北企业为例，南方特色水果加工企业可与北方粮食深加工企业相互学习先进的加工技术和保鲜技术。专业客商的加入成为一大亮点，他们凭借敏锐的市场洞察力，能发掘出具有潜力的产品和企业，进而促进市场资源的有效分配。
烟台预制菜产业发展迅猛
烟台预制菜产业在发展上展现出显著成果，起步较早，发展势头迅猛，目前稳居全省前列。2022年11月，烟台市政府颁布了扶持政策。最新数据显示，截至2023年，烟台全市预制菜产业链相关配套企业已增至1200家，总产值高达1300亿元。同时，规模以上企业数量亦增至405家，营业收入成功突破千亿大关。
烟台预制菜产业得益于当地丰富的食材资源而迅速发展。当地蔬菜与肉类等食材种类繁多，为预制菜制作提供了理想条件。同时，企业的创新能力不可或缺，尤其在保鲜技术和风味搭配上展现出了卓越的创新能力。政府的支持同样至关重要，通过政策优惠和资金注入，助力企业克服重重困难。
烟台预制菜在全省全国的优势
山东省，作为我国农业和畜牧业的要地，预制菜产业享有得天独厚的成长环境。到2023年，山东预制菜企业数量全国领先。特别是烟台市，拥有7家A股预制菜公司，其中4家设于当地。这些数据有力地证明了烟台在预制菜行业中的全国领先地位。烟台地理位置优越，交通便利，有利于原材料的采集、运输以及产品的销售。
烟台预制菜产业在激烈的市场竞争中脱颖而出，其多维度优势助力其稳固了有利的市场地位。与其他地区相比，烟台预制菜在成本控制方面显现出明显优势，无论是原材料成本还是运输成本，均具备进一步降低价格的空间，亦或可将更多资源用于产品研发。
博览会的深远意义和期待
此次展会不仅超越了展示的初衷，其价值显著。它为烟台食品行业搭建了一个展示实力的平台，同时也构筑了全球交流与合作的纽带。在预制菜产业竞争日益激烈的背景下，这样的交流平台显得尤为宝贵。
本次展会吸引了众多企业踊跃参展，众多具有创新性的预制菜新品即将与公众见面。我们对这些新品的出色表现抱有期待。在此，我们也热切邀请读者们积极参与讨论、点赞并转发本篇文章，共同期盼此次展会能助力食品行业迈向更高品质的进步。
