霜降之际，柿子逐渐受到市场青睐。广西恭城的月柿尤为突出，其声名鹊起，成为该季节美食与旅游的双重亮点。此果不仅为消费者带来味觉享受，还助力当地乡村振兴战略的推进。
恭城的月柿盛产地
恭城，被誉为知名的月柿产区。这里月柿的栽培与加工技艺传承已超过四百年。得益于其独有的地理优势，恭城的月柿品质卓越，果实形状规整，色泽鲜艳，肉质细腻，口感甘甜。每当收获季节来临，山野中的柿子林红彤彤地铺满半空，农家院落里金黄的月柿堆积如山。
恭城地区拥有独特的土壤和气候等自然优势，这些优势为月柿的生长营造了理想的生态环境。得益于这些优越的自然条件，恭城月柿在品质上形成了鲜明的特色。其产量充沛，品质优良，不仅能满足国内市场的需求，还大量出口至海外市场。
月柿的加工与产品特点
恭城月柿的加工技术独树一帜。其果实呈现橙红色泽，鲜嫩多汁。去皮后的鲜柿经过精心制作，可制成高品质的柿饼。这些柿饼在去皮和晾晒后，质地柔软，晶莹剔透，表面覆盖着由糖分蒸发形成的白色霜层。这层霜层宛如一轮皎洁的明月，也是月柿名称的由来。此类柿饼在市场上备受青睐。
2022年，"恭城月柿"荣获“农遗良品”十佳品牌称号。踏入2023年，该品牌再次荣登中国品牌价值区域品牌（地理标志）百强榜单。这些荣誉充分体现了其产品在国内外市场的良好口碑，加工技术的精湛与成熟，以及产品质量的稳固与可靠。这些优势共同为当地带来了显著的经济效益。
月柿丰收季的景象
深秋之际，恭城月柿迎来了丰硕的收获。当地农民利用晴好天气，抓紧时机晾晒果实。在恭城瑶族自治县莲花镇的笔山村等地，村民们正忙着晾晒去皮的月柿，为市场供应做好准备。此刻，金色晒秋的景象已遍布各个角落。整个乡村被金色的光芒所覆盖，展现出丰收季节特有的迷人美景。
恭城在此期间吸引了众多游客，他们纷纷前来目睹月柿丰收的壮观景象。游客们见证了村民们忙碌地晾晒柿饼，同时，他们还观察到了村民去皮等制作工艺，深切体会到了收获的辛勤与不易。
恭城月柿节的魅力
恭城于十月末盛大举办月柿节，标志着活动正式启幕。该节日主要在广西桂林恭城瑶族自治县莲花镇红岩村等地展开。在节日期间，开园仪式上，演员们倾情表演。月柿节以其特色亮点——“品味瑶乡月柿、欣赏柿园风光、品尝恭城油茶、入住生态家园”而备受瞩目。
众多游客纷至沓来，参与这个节日，他们足迹遍布祖国各地。在果园中，游客们得以挑选新鲜月柿；沿着红艳艳的月柿树，他们尽情游玩；孩子们嬉戏的晾晒月柿架下，游客们同样感受到了节日的欢乐。这一节日不仅丰富了游客的旅游体验，还显著提升了恭城月柿的知名度。
恭城的农文旅融合模式
恭城县采纳了将水果产业与文化旅游相融合的发展路径。该策略以月柿产业为核心，打造了一个包括柿子种植、销售、旅游观光、休闲农庄、物流以及柿子加工在内的完整产业链。这一创新模式催生了以“恭城月柿”为主题的乡村旅游精品线路。以红岩村为例，游客可以漫步乡间小道，欣赏美景，与田园风光、果园和民房相伴，感受那轻柔如纱的晨雾，仿佛置身于一幅生动的画卷之中。
农文旅一体化的发展模式为当地村民拓宽了收入来源。柿子销售成为盈利的关键渠道，同时，旅游及相关产业的兴起亦显著促进了地区经济的振兴，为乡村振兴开辟了新的路径。
恭城月柿产业的未来展望
恭城月柿产业实现了显著进展，但同时也面临着挑战与机遇的双重考验。随着市场竞争的加剧，迫切需要提高月柿的品质和增强其品牌影响力。此外，在文化和旅游融合的领域，探讨如何吸引更多游客并开发具有特色的旅游项目，也是一个亟待深入研究的课题。
当前形势分析显示，若实施科学规划，恭城月柿产业有望实现规模的持续扩大与实力的增强。具体来看，可以通过现代科技手段提高月柿产量，并延长其储存时间。关于恭城月柿产业的未来发展，您有何高见？诚挚邀请大家点赞、转发，并在评论区积极交流讨论。
